Losowe wpisy:

  • Białko sfd czy kfd
    Urządzenia gastronomiczne

    Każdy właściciel restauracji czy lokalu gastronomicznego ma świadomość tego, jak ważne jest posiadanie dobrego sprzętu, bardzo pomagającego w prowadzeniu firmy. Urządzenia gastronomiczne to oczywiście podstawa – bez nich niemożliwe jest przygotowanie jakichkolwiek potraw. Przy zakupie naczyń, szaf chłodniczych czy kuchenek należy zwrócić uwagę na wiele elementów, takich jak między innymi materiał, z którego zostały wykonane, […]

  • Gotowanie
    Blog Ogólnotematyczny

    Nie ma co ukrywać, że dzięki internetowi jesteśmy wstanie znaleźć całe mnóstwo informacji, Problem w tym, że czasem takie poszukiwania stają się bardzo, ale to bardzo czasochłonne. Dlaczego czasochłonne? To bardzo proste. Wyszukiwanie wielu różnych informacji na różnych stronach zajmuje sporo czasu. Czy jest szansa na to, żeby ten czas w jakiś sposób skrócić. Oczywiście, […]

  • Gotowanie
    Cytrynówka

    Moda na robienie domowych nalewek zagościła u nas na dobre. A mówiąc ściślej, właściwie wróciła, do tradycja wytwarzania tego rodzaju produktów sięga dalekiej przeszłości. Bazą do nalewki mogą być różne produkty i dlatego wyróżnia się nalewki: owocowe, korzenne, miodowe, ziołowe i inne. Wiele osób, które parają się tym zajęciem, ma swoje sprawdzone przepisy i sposoby […]

  • Gotowanie
    Gastronomia wyposażenie

    Rozpatrując zagadnienie jakie gastronomia wyposażenie powinna posiadać, trzeba w pierwszej kolejności zwrócić uwagę na urządzenia służące go gotowania. Podstawowym urządzeniem są kuchnie  wielopalnikowe z dodatkowym wyposażeniem w postaci elektrycznego pieca konwekcyjnego, takie urządzenie jest najczęściej wykorzystywane w barach i restauracjach. Innym rozwiązaniem jest bemar czyli urządzenie w którym umieszcza się naczynia z daniami a także […]

  • Gotowanie
    Bezy

    Bezy są specyficznym rodzajem deseru, powstającym w wyniku pieczenia białek od jajek z dodatkiem cukru. Wiele osób zajmujących się amatorsko pieczeniem ciast narzeka, że trudno im uzyskać bezę idealną. Sekret w dużej mierze tkwi w tym, że do rozrobionych białek na bezę nie może się dostać ani odrobina żółtka od jajka. Wtedy jest po sprawie […]